書籍『まいにち豆腐レシピ』
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書籍『まいにち豆腐レシピ』

¥1,320 税込

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<おちゃのま商店セレクション> おちゃのま商店のスタッフがセレクトしたユニークで役立つ物・本などを販売していくおちゃのまセレクション。 第一弾は豆腐マイスターの「工藤詩織」さんの『まいにち豆腐レシピ』(池田書店)書籍! 「マツコの知らない世界」にも出演された工藤詩織さんこと「まめちゃん」はおちゃのま商店を運営しているTAN-SUのチームのひとりです。 日々豆腐を食べ、学び、お豆腐屋さんに足を運び、お豆腐を通じてさまざまな人と繋がってきたまめちゃんだからこそ書ける” 豆腐の ”いろは” と ”レシピ”がぎっしりな一冊です! <書籍紹介> 手頃で栄養価が高く、低糖質。豆腐は、注目の食材です。 「いつも 冷蔵庫にある」ほど身近な豆腐ですが、充填豆腐って何 ? 豆腐に 使われている大豆は ? 昔はどのように豆腐が食べられていた ? な ど疑問も多いです。豆腐について知りたかったことがすべて知れて、おいしく食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。 ◾️ 工藤詩織 豆腐マイスター。幼少より豆中心の食生活を送る無類の豆腐好き。 大学で異文化コミュニケーションを学び、その過程で「食文化と しての豆腐」の奥深さに目覚める。「往来」を屋号に、国内外で各 種イベント企画・プロデュース・取材・ 執筆等、豆腐の魅力を広 める活動に取り組む。ラジオ、雑誌、テレビなど多方面で活躍。 豆腐をモチーフとした雑貨ブランド「豆冨(まめとみ)」を運営。「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス」「ごごナマ」等 instagram: tofu_a_day